Die gesundheitliche Eignung überlasse ich dem zuständigen Betriebsarzt. Es gibt diverse gesundheitliche Einschränkungen; nicht alle stellen eine Einschränkung für den pflegerischen Bereich dar.
@n1971: Du wirst die "normale" Ausbildung machen müssen, weil sie der einzige Weg zur GuKP ist. Die Umschulung stockt lediglich die Ausbildungsvergütung auf. In der Regel nur zwei Jahre gefördert, was bedeutet, dass Du im dritten Ausbildungsjahr auf die zusätzliche Finanzspritze verzichten müsstest. In der Altenpflegeausbildung sind es (siehe mein Link) oft die vollen drei Jahre.