Hallo Devanther,
Solltest du dich dennoch für eine 3-jährige Ausbildung zum Altenpfleger entscheiden, hast du danach verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten:
1. Studium: z.B Pflegewissenschaft, Pflegemanagement, Pflegepädagogik
2. berufsbegleitende Weiterbildung z.B. Heimleitung, Pflegedienstleitung, Stationsleitung und viele weitere.
ich denke ebenfalls, dass du zuerst ein Praktikum absolvieren solltest, bevor du dich in eine Ausbildung stürzt. Dadurch kannst du herausfinden, ob dir dieser Bereich zusagt und wo deine Stärken/Schwächen liegen.
PS: Bei Betrachtung der Alterspyramide Deutschlands ist ein Job in der Pflege, ein sicher Job, da es immer mehr alte Menschen geben wird.