Prinzipiell ist es beim Grundgehalt egal wieviel Kinder Du hast und wie alt Du bist.
Wichtig ist in erster Linie in welcher Entgeldgruppe Du landest. Dann kommt noch die Stufe dazu, da wirst Du als Berufsanfängerin immer in die 1 genommen.
Leider kann ich Dir nicht genau sagen, in welche EG Du als Altenpflegerin kommst. Als 3-jährig-examinierte GuK kommt man in die EG7a, was bei Stufe 1 ungefährt 1800 Brutto macht.