Hallo jeane,
dein Thema ist breit wie ein scheunentor, ein bischen eingrenzen musst du es wohl schon.
Du kannst übrigens kaum erwarten, das hier jemand ein komplettes referat postet, also mach dich auf die Suche:
GOOGLE mal wieder!! mit dem Suchwort Hygienestandard (mit D am Ende), dann kommst du deiner lösung näher!